Newsletter abonnieren.
Vitamin B5 (Pantothensäure)
Der Name Pantothensäure kommt aus dem Griechischen und bedeutet so viel, wie "überall". Tatsächlich ist Vitamin B5 eines der wichtigsten Vitamine, die im Körper zahlreiche Funktionen erfüllen. In beinahe jedem Nahrungsmittel ist Pantothensäure enthalten, weshalb in den Industrieländern kaum ein Mangel auftritt. Das Vitamin ist wasserlöslich, lässt sich aber auch in Alkohol gut lösen. Außerdem ist Vitamin B5 sehr hitzeempfindlich. Lebensmittel also, insbesondere Gemüse, die Vitamin B5 enthalten, sollten nicht zu lange gekocht werden, um den Vitamingehalt möglichst hoch zu halten. Vitamin B5 ist in den Nahrungsmitteln nicht direkt als Vitamin B5 enthalten. Vielmehr kommt es als Bestandteil des Coenzyms A vor, das dem Körper erst zugänglich gemacht werden muss. Die Aufnahme geschieht im Dünndarm. Vitamin B5 hat eine ganze Reihe an Funktionen und Aufgaben im Körper, deshalb ist es für unseren Organismus unverzichtbar. Insbesondere der Stoffwechsel profitiert vom Vorhandensein des Vitamins B5. Nicht nur im Fettstoffwechsel, sondern auch im Zellstoffwechsel wird Pantothensäure eine wichtige Bedeutung beigemessen. Hier ist es vor allem für die Energiegewinnung verantwortlich. Dem Vitamin wird zudem eine wichtige Rolle beim Abbau von Fett und Kohlenhydraten, sowie Aminosäuren zugedacht. An der Bildung von Fettsäuren und Cholesterin ist Pantothensäure maßgeblich beteiligt. Das Immunsystem dankt dem Menschen mit einer verbesserten Funktion, wenn dem Körper ausreichend Vitamin B5 zugeführt wird. Dem Vitamin werden eine verbesserte Wundheilung, und Wachstumsförderung zugeschrieben.
Täglicher Bedarf an Vitamin B5
Der tägliche Bedarf an Vitamin B5 wird mit 6mg angegeben, unabhängig vom Alter und Geschlecht. Nur Schwangere, stillende Mütter und Leistungssportler, sowie Menschen mit Resorptionsstörungen (Erkrankungen des Verdauungssystems) haben einen leicht erhöhten Bedarf. Ob Normalbedarf, oder erhöhter Tagesbedarf, die empfohlene Menge ist leicht zu decken, da Pantothensäure in fast allen Lebensmitteln vorkommt. Eier und Milch sind besonders reich an Pantothensäure. Durch eine abwechslungsreiche und vitaminreiche Ernährung braucht niemand Mangelerscheinungen zu befürchten. Da Vitamin B5 wasserlöslich ist, kann es vom Körper nur in sehr geringen Mengen, über einen relativ kurzen Zeitrahmen gespeichert werden. Aus diesem Grund ist es wichtig, täglich mit der Nahrung dem Körper das Vitamin in Form von Coenzym A zuzuführen.
Hypovitaminose B5
Eine Mangelversorgung mit Vitamin B5 kommt äußerst selten vor. Meist ist für einen Mangel eine einseitige Ernährung, oder eine extreme Diät. Erkrankungen des Verdauungssystems können die Aufnahme des Coenzyms A beeinträchtigen. Auch hier können eventuell Mangelerscheinungen auftreten. Bei schweren Mangelerscheinungen handelt es sich in der Regel nicht um einen reinen Vitamin B5-Mangel, sondern um einen Mangel an mehreren B-Vitaminen. Alkoholabhängige Personen haben zusätzlich meist auch sehr schlechte Essgewohnheiten, wobei ein Vitaminmangel der B-Gruppe auftreten kann. Symptome einer Mangelversorgung mit B-Vitaminen sind Depressionen, Müdigkeit, Abgeschlagenheit, Schmerzen der Muskulatur, Schlaflosigkeit, Magenbeschwerden, und eine Schwäche des Immunsystems. Diabetiker und Dialysepatienten müssen bei ihrer Ernährung sehr darauf achten, dass diese abwechslungs- und vitaminreich ist. Hier können ebenfalls Mängel an Vitaminen entstehen. Wachstumsstörungen, Gewichtsverlust, Schäden an den Schleimhäuten und an der Haut, sowie Störungen des Nervensystems können bei schweren Hypovitaminosen auftreten.
Hypervitaminose B5
Eine Überversorgung mit Vitamin B5 ist zwar möglich, stellt aber keine Gefahr dar. Betroffene berichten über leichte Darmstörungen, allerdings nur in Fällen, wo Zusatzpräparate mit Pantothensäure über viele Monate hinweg eingenommen wurden. Reines Vitamin B5 als Zusatzpräparat ist nicht geläufig, wenn, dann wird das Vitamin zusammen mit anderen Vitaminen der B-Gruppe verabreicht. Vitaminpräparate, insbesondere die, die mehrere, oder alle Vitamine enthalten, sollten nur nach Rücksprache mit dem Arzt eingenommen werden. Menschen, die keinen erhöhten Vitaminbedarf haben, sollten lieber auf eine gesunde Ernährung achten, statt auf Vitaminpräparate zurückzugreifen.
Nahrungsmittel, die Vitamin B5 enthalten
Pantothensäure ist in fast allen Nahrungsmitteln enthalten, in unterschiedlicher Konzentration. Rind-, Schweine-, und Kalbsleber sind sehr reich an Pantothensäure.
Weitere Vitamin B5-Lieferanten sind:
- Eier
- Milch
- Haferflocken
- Weizen Vollkorn
- Getreide
- Heringe
- Weizenkeime
- Gemüse
Vitamin B5 wird auch aus dem Coenzym A im Dünndarm gebildet und so dem Körper zur Verfügung gestellt.
Pantothensäure ist aber auch in zahlreichen anderen Lebensmitteln zu finden, allerdings in einer relativ geringen Konzentration.
Hajnalka Prohaska
© Okea - Fotolia.com
Sie dürfen diese Seite gern mit folgendem HTML-Code verlinken und den Linktext natürlich auch ändern.Artikel wurde zuletzt geaendert am: 22.06.2009; 17:34:11 Uhr